Craig’s Reserve 2018

Pinot Noir 100%
Kombinace modernějších odolnějších klonů s tvrdší slupkou a vyšším obsahem tříslovin, vyvážená částí tradičních klonů s tenkou slupkou s nižším obsahem tříslovin.

Areál Terasy, oblast Modré Hory – Bořetice, 250 m nad mořem, vysazený v letech 2008-2009. Půdu tvoří písčité hlíny překrývající většinou vápenec.

Hrozny jsme kvasili v otevřených kádích přibližně 22 dní a následně jemně lisovali. Víno zrálo minimálně 14 měsíců na francouzských dubových sudech zn. François Frères a pak na lahvi. Je nefiltrované a nečiřené.

Víno je elegantní, jemné a krásně ovocné. Barva tmavší s granátovými odlesky, ale stále typická pro Pinot Noir. Ve vůni dominuje spíše třešeň, případně peckové ovoce. Chuť je noblesní, jemně výraznější než ročník 2017. Závěr je plný, ovocný s velmi vyzrálou tříslovinou a dlouhou dochutí. Víno potřebuje čas, aby se otevřelo a ukázalo svoji kvalitu. Doporučujeme si ho vychutnat i následující den.

Je to skvělé víno, které jistě potěší každého milovníka Pinot Noir!

Telecí maso, jehněčí kolínko, pečená kachna nebo pokrmy z hub

 

Barva	červená
Obsah cukru	suché
Zatřídění	Moravské zemské víno (CHZO)
Ročník	2018
Číslo šarže	CR/18
Plněno	Vinařství Stapleton, Bořetice, Česká republika
Objem	0, 75 l
Alkohol	13 % obj.
Alergeny	Oxid siřičitý (74 mg/l)
Země původu	Česká republika
Vinařská oblast	Morava
Podoblast	velkopavlovická
Vinařská obec	Bořetice
Viniční trať	Terasy

Pinot Noir skladujte v teplotě 12-15 °C, v temnu a přibližně v 85% vlhkosti. Teplotu podávání doporučujeme 16–18°C. Příliš teplá vína ztrácí eleganci a podchlazená jsou uzavřená.