Ben’s Reserve 2019

Pinot Noir 100%
Vyvážená kombinace tradičních burgundských klonů s tenkou slupkou a moderních klonů s tvrdší slupkou a vyšším obsahem tříslovin

Areál Terasy, oblast Modré Hory – Bořetice, 250 m nad mořem, vysazený v letech 2008-2009 . Půdu tvoří písčité hlíny překrývající většinou vápenec.

Hrozny jsme kvasili v otevřených kádích přibližně 20 dní a následně jemně lisovali. Víno zrálo 12 měsíců na francouzských dubových sudech zn. François Frères a pak na lahvi. Je nefiltrované a nečiřené.

Víno je elegantní, jemné a krásně ovocné. Barva světlá cihlová s rubínovými odlesky. Ve vůni dominuje spíše višeň a také peckové ovoce. Chuť je noblesní, elegantní a vyvážená, prostě tradiční Pinot Noir. Závěr je středně plný, ovocný s nižší vyzrálou tříslovinou a dlouhou dochutí. Víno potřebuje čas, aby se více otevřelo. Stojí však za to si ho vychutnat i následující den.

Je to skvělé víno s velkým potenciálem, které nadchne každého milovníka Pinot Noir!

Telecí maso, jehněčí kolínko, pečená kachna nebo pokrmy z hub

 

Barva	červená
Obsah cukru	suché
Zatřídění	Moravské zemské víno (CHZO)
Ročník	2019
Číslo šarže	BR/19
Plněno	Vinařství Stapleton, Bořetice, Česká republika
Objem	0, 75 l
Alkohol	13 % obj.
Alergeny	Oxid siřičitý (51 mg/l)
Země původu	Česká republika
Vinařská oblast	Morava
Podoblast	velkopavlovická
Vinařská obec	Bořetice
Viniční trať	Terasy

Pinot Noir skladujte v teplotě 12-15 °C, v temnu a přibližně v 85% vlhkosti. Teplotu podávání doporučujeme 16–18°C. Příliš teplá vína ztrácí eleganci a podchlazená jsou uzavřená.