Pinot Noir

Ben’s Reserve 2020 – Reserve 24

Der Pinot Noir Ben’s Reserve ist ein Wein der Sonderedition. Der Wein wurde 24 Monate lang im Fass gereift, was zu einem Wein mit einem einzigartigen Geschmack führt, der für besondere Anlässe geeignet ist.

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Einzelheiten:

Weinsorte:

Pinot Noir 100%
Eine ausgewogene Kombination aus alten Burgunderklonen mit dünnen Schalen und neuen Klonen mit härteren Schalen und mehr Tanninen.

Weinberg:

Gebiet Haltýřky – unterer Teil, Gebiet Modré Hory – Bořetice, 250 m über dem Meeresspiegel, gepflanzt in 2008-2009. Der Boden besteht aus sandigem Lehm, der überwiegend aus Kalkstein besteht.

Produktion:

Die Trauben wurden etwa 21 Tage lang in offenen Behältern vergoren und anschließend sanft gepresst. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Eichenfässern der Marke François Frères und anschließend in der Flasche. Er ist ungeschönt und ungefiltert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

Der Wein ist elegant, delikat und schön fruchtig. Die Farbe ist ziegelfarben, typisch Pinot Noir. Das Aroma wird von Kirschkompott oder Steinobst dominiert. Der Geschmack ist edel, voller Eleganz und Ausgewogenheit, einfach ein traditioneller Pinot Noir aus Burgund. Der Abgang ist voll, fruchtig mit reifen Tanninen und einem langen Nachgeschmack.
Der Wein braucht Zeit, um sich zu öffnen, und es lohnt sich, ihn auch an den folgenden Tagen zu probieren

Es ist ein exklusiver Wein für besondere Anlässe. Er wird jeden Pinot Noir-Liebhaber begeistern!

ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN:

Kalbfleisch, Lammhaxe, Entenbraten oder Pilzgerichte

WERTE:

Alkohol	13,69 %
Auszug	28,1 g/l
Restzucker	0,0 g/l
Schwefeldioxid	65 mg/l

Pinot Noir bei 12-15 °C, an einem dunklen Ort und bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 85 % lagern. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 16-18°C. Zu warme Weine verlieren ihre Eleganz und zu kalte Weine sind verschlossen.